Vaib.uz (Узбекистан. 25 сентября). Правительство Узбекистана решило реализовать интересную инициативу по более рациональному использованию продуктов питания. В рамках программы разумного потребления Save Food в ближайшие годы у входа в крупные торговые центры и продуктовые магазины появятся специальные прилавки, где будут продаваться товары с истекающим сроком годности.
Такие товары будут реализовываться со значительными скидками. Более того, цены на продукты с истекающим сроком годности планируется снижать каждые десять дней — чем ближе к окончанию срока хранения, тем дешевле будет товар.
Похожая практика давно реализуется во многих странах мира. Например, во Франции действует строгий запрет на выбрасывание продуктов, пригодных к употреблению, супермаркеты обязаны передавать такие товары благотворительным организациям. В Германии, Швеции, Великобритании и других странах товары с приближающимся сроком годности обычно продают с большими скидками, а в некоторых городах существуют специальные магазины The Food Outlet, где такие продукты можно купить в несколько раз дешевле.
В Японии широко распространена система, когда люди намеренно покупают продукты со скидкой к концу дня — это считается не только выгодным, но и разумным с точки зрения бережного отношения к еде.
Кроме того, во многих странах популярны специальные мобильные приложения — например, Too Good To Go. С их помощью можно недорого приобрести продукты с истекающим сроком годности или готовые блюда из кафе и ресторанов, которые не были реализованы в течение дня. Такой подход позволяет максимально рационально использовать продовольственные ресурсы и снижать количество пищевых отходов.
