В Ташкенте увеличилась стоимость самого доступного хлеба – так называемой буханки – до 3 тысяч сумов. Рост составил 200 сумов.
Отметим, что предыдущее повышение цены было зафиксировано в июне 2022 года, тогда цена на буханку хлеба увеличилась вдвое с 1400 сумов до 2800 сумов.
Привычный нам формовой хлеб (буханка), который продают в магазинах, полностью изготавливается из муки местного производства. Из одного килограмма можно приготовить более двух буханок хлеба (вес формового хлеба составляет 600 граммов).
Эксперты отмечают, что так как хлеб является одним из основных продуктов на столе каждой семьи, целесообразно, чтобы государство даже в рыночных условиях сохраняло свое определенное влияние на его цену. Однако для этого нужны расчеты и глубокий анализ.
С другой стороны, аналитики подчеркивают, что узбекистанцы сегодня выбрасывают очень много хлеба. Как показали исследования, в семьях с 4-5 членами 100-250 граммов ежедневно покупаемого хлеба тратится без нужды, в результате оставшийся и уже не пригодный к употреблению хлеб выбрасывается. Всего в день в Ташкенте в мусор выбрасывается около трех тонны хлеба.
Одна из причин этого – одинаковые стандарты формы. В городе Ташкенте для потребителя используется форма хлеба весом 600 грамм, а в областях – 500 грамм. Чтобы изменить ситуацию, в столице стали выпускать буханку весом в 300 граммов.
