Vaib.uz (новости Узбекистана. 17 апреля). Ну что, началось – на прилавках появляется клубника, цены постепенно идут вниз, а у людей включается режим «берём килограммами». Но есть проблемка: вместе с витаминами можно случайно «подхватить» и кое-что лишнее.
В СЭС решили не ждать всплеска отравлений и заранее напомнили: клубнику перед употреблением нужно не просто ополоснуть, а нормально продезинфицировать. Потому что ягода хоть и полезная, но с характером.
Клубника – это витамин С, иммунитет и красивая кожа. Всё звучит идеально, пока не вспоминаешь, как она растёт. Во время выращивания ягода контактирует с химикатами (пестициды, удобрения), пылью, бактериями и вирусами.
А из-за своей мягкой и пористой поверхности клубника отлично «собирает» всё это на себе. Особенно если речь о ягоде с открытых рынков, где с гигиеной бывает… скажем так, по-разному.
Что будет, если не мыть? Тут много сюрпризов и все они неприятные:
▪️Химия в организме – остатки пестицидов могут вызвать отравление или аллергию
▪️Бактерии и вирусы – привет, кишечные инфекции и пищевые отравления
▪️Паразиты – да, клубника растёт близко к земле, и «бонусы» из почвы никто не отменял
▪️Пыль и грязь – классика рынков и транспортировки
Причем просто сполоснуть под краном – не вариант. СЭС рекомендует простой, но более эффективный способ:
▪️Тщательно промыть ягоды под холодной проточной водой
▪️Замочить на 10-15 минут в растворе (1 столовая ложка уксуса или соды на 1 литр воды)
▪️Ещё раз промыть чистой водой
Да, все это чуть дольше, чем «взял и съел». Зато без сюрпризов. Но, как говорится, решать вам.
