Vaib.uz (Узбекистан. 30 января). Гастрономический путеводитель TasteAtlas составил рейтинг 100 самых худших традиционных блюд мира на 2025 год. И, как ни странно, в этот список попал наш любимый аччик-чучук, заняв 42-е место.
Что пишет TasteAtlas?
Авторы путеводителя описали аччик-чучук так:
“Это простой салат, родом из Центральной Азии, особенно популярный в Узбекистане и Кыргызстане. Он состоит из помидоров, лука, соли, молотого красного и черного перца. Помидоры и лук тонко нарезаются, затем приправляются специями, после чего салат готов к подаче – либо в небольших индивидуальных тарелках, либо в качестве гарнира к мясным блюдам и плову”.
И что тут отвратительного, спрашивается?
С чем нас сравнили?
Для справки, в этом же рейтинге есть:
- Шведские кровяные блинчики – с добавлением свежей оленьей крови в тесто.
- Исландское блюдо из бараньей головы – голову чистят, варят без мозга и подают целиком – с глазами и зубами.
- Тайские жареные личинки шелкопряда – обжариваются во фритюре с острыми специями.
Но помидоры с луком и перцем – это тоже “ужасное” блюдо? TasteAtlas, что у вас с вкусами?
Аччик-чучук – гордость узбекской кухни. Этот салат – идеальное дополнение к плову, шашлыку и другим мясным блюдам. Он не только вкусный, но и полезный, богатый витаминами и антиоксидантами.
Так что нам остается только обидеться на авторов рейтинга за такую несправедливость. А вы как считаете – заслуживает ли аччик-чучук места в этом рейтинге?
ЛУК помогает переваривать мясо желудком. Помидор – самое лучшее средство от простаты. Горький красный перец – лучшее средство от рака. У салата один недостаток – формирует в человеке четкую половую ориентацию, но при этом резко снижает влечение к своему полу… По этой характеристике узбекский народ может согласиться с 42 местом в мире.
Категорически не согласна с составителями списка!