Представители Комитета санитарно-эпидемиологического благополучия и общественного здоровья (СЭС) бьют тревогу. В Узбекистане участились случаи отравления мороженым, продаваемым на улицах. В этой продукции был обнаружен стафилококк. Эксперты просят узбекистанцев с осторожностью относиться к этому сладкому лакомству и не приобретать его на улицах.
В последнее время количество отравлений среди населения возросло. Главной причиной этого стали некачественные молочные продукты, используемые для приготовления мороженого, и несоблюдение санитарно-гигиенических норм при его продаже. Особую тревогу вызывает тот факт, что многие продавцы мороженого на улице не имеют необходимых условий для надлежащего хранения и транспортировки своей продукции.
Эксперты СЭС отмечают, что мороженое, которое продается на улице в антисанитарных условиях, может содержать стафилококковые бактерии. Эти бактерии могут вызывать серьезные отравления и различные заболевания, особенно у детей и людей с ослабленным иммунитетом.
Стафилококк – это патогенный микроорганизм, который может вызывать развитие вторичных инфекций. Попадая в молочные продукты, такие как мороженое, он становится источником опасности для здоровья. Эксперты предупреждают, что повторное замораживание растаявшего мороженого может значительно увеличить риск заражения.
Комитет санитарно-эпидемиологического благополучия и общественного здоровья настоятельно рекомендует потребителям избегать покупки мороженого в несанкционированных точках продаж и уличных киосках. Также важно обращать внимание на условия хранения и транспортировки продукции. Мороженое должно храниться при постоянной низкой температуре, и его нельзя повторно замораживать после таяния.
«К сожалению, сегодня наблюдаются случаи продажи мороженого на улице в неспециализированных контейнерах. Они не оснащены холодильным оборудованием, поэтому не могут обеспечить должное охлаждение и качество продукта. Большинство контейнеров с мороженым, продаваемых на улице, сегодня не соответствуют санитарно-гигиеническим требованиям. Эти пластиковые контейнеры также не могут быть обеззаражены химическим способом», – подчеркнули в СЭС.
Представители Комитета призвали граждан сообщать о случаях продажи мороженого в антисанитарных условиях. В настоящее время проводятся контрольные рейды и проверки точек продаж, чтобы выявить и предотвратить нарушения санитарных норм.
Эксперты добавили, что уличное мороженое не имеет информации о дате и месте производства, условиях хранения и сроке годности. Кроме того, продавцы такого мороженого не обеспечены специальной униформой и не имеют медицинских книжек. Согласно требованиям, работники бытового обслуживания, торговые точки и сотрудники, занимающиеся продажей пищевых продуктов, должны проходить медицинский осмотр каждые шесть месяцев.
Мороженое полезно для нормального функционирования нервной и желудочно-кишечной систем, однако при его изготовлении крайне важно соблюдать санитарно-гигиенические правила. Прежде всего, необходимо обращать внимание на источник молока, прошло ли оно ветеринарную экспертизу и имеет ли соответствующие документы.
В Комитете подчеркнули, что производители мороженого обязаны соблюдать технологические процессы и строго придерживаться правил гигиены на производстве. Если рабочие болеют респираторными заболеваниями, такими как тонзиллит, гайморит, стоматит, их следует временно отстранить от работы до выздоровления. Кроме того, если у работников есть кожные заболевания на руках, их также необходимо отстранить от работы. Среди работников следует регулярно проводить профилактические мероприятия по поддержанию чистоты, так как это является самым эффективным и удобным способом предотвращения желудочно-кишечных заболеваний.
В условиях летней жары мороженое остается одним из самых популярных лакомств. Однако эксперты напоминают, что покупка мороженого должна быть осознанной и безопасной. Соблюдение простых правил гигиены и бдительность помогут избежать неприятных последствий для здоровья.
Одна болтовня! Как продавали так и продают!