Вдоль дорог Ташкента и других городов страны можно увидеть множество торговцев, продающих мороженое в обычных тележках и коробках с заветной надписью “Андижанское мороженое”. Эти коробки часто стоят под прямыми солнечными лучами, что приводит к таянию продукта и создаёт идеальные условия для размножения бактерий. Без надлежащих условий хранения мороженое быстро теряет свои потребительские качества и становится потенциально опасным для здоровья. Чтобы избежать массовых отравлений власти призвали узбекистанцев не покупать продукты на обочинах дорог. Судя по всему, чиновники просто не в состоянии отловить всех продавцов, которыми буквально кишит город.
Санитарно-эпидемиологические службы регулярно предупреждают о необходимости соблюдения строгих правил хранения и продажи пищевых продуктов, особенно в жаркое время года. Мороженое должно храниться при температуре не выше -18 градусов в специальных морозильных камерах. Однако, уличные торговцы часто пренебрегают этими требованиями, что приводит к многочисленным нарушениям.
Потребление мороженого, хранящегося в неподобающих условиях, может привести к различным заболеваниям, включая кишечные инфекции, пищевые отравления и другие заболевания желудочно-кишечного тракта. Особенно уязвимы дети, которые чаще всего являются главными потребителями этого лакомства.
Дополнительной проблемой является то, что значительная часть мороженого готовится в кустарных условиях из непонятных ингредиентов. Такое мороженое может содержать вредные добавки и красители, представляющие опасность для здоровья. Контроль за качеством ингредиентов и условиями производства практически отсутствует, что ещё больше увеличивает риски.
Серьёзные опасения вызывает и гигиена продавцов. Многие из них продают мороженое без использования перчаток и других средств личной гигиены. Это может привести к загрязнению продукта и распространению инфекций. В условиях жары такие нарушения становятся особенно опасными, так как бактерии размножаются гораздо быстрее.
Для решения проблемы необходимо не только ужесточение контроля, но и создание условий для легальной и безопасной торговли мороженым. Например, установка специальных киосков с морозильными камерами, которые обеспечат надлежащее хранение продукции. Кроме того, важно проводить разъяснительную работу среди торговцев о необходимости соблюдения санитарных норм.
Власти призывают граждан проявлять осторожность и избегать покупки мороженого в неподобающих условиях. Это поможет защитить здоровье и снизить риск заболеваний, связанных с потреблением некачественных продуктов.
