Vaib.uz (новости Узбекистана. 29 января). Очередной гастротренд, взорвавший соцсети, добрался и до Узбекистана. Речь идёт о суши в картонных тубусах – необычной подаче, которая зародилась в Нью-Йорк и быстро стала вирусной в TikTok и Instagram.
Формат максимально простой и эффектный: ролл помещается в плотный картонный тубус, его можно выдавливать снизу, заливать соус прямо внутрь и есть буквально на ходу – без палочек, тарелок и столов. По сути, классические суши превращаются в полноценный стритфуд.
На днях роллы в тубусах начали продавать в Самарканде. В ресторане Tokyo Sushi цены на новый формат стартуют от 75 000 сумов. Пока предложение ограничено, но интерес со стороны посетителей уже заметен.
В мире такой формат стал особенно популярен среди молодёжи. Причин несколько: эффектная подача, удобство для быстрого перекуса и высокая «инстаграмность». В соцсетях роллы в тубусах часто снимают крупным планом – процесс выдавливания ролла и его пропитка соусом выглядят зрелищно и собирают миллионы просмотров. Это также ответ на ритм больших городов, где еда должна быть быстрой, мобильной и визуально привлекательной.
В Ташкенте новинка тоже ожидается в ближайшее время. Один из ресторанов в ТРЦ Seoul Mun уже объявил о скором запуске, а известная сеть Yaponamama сообщила, что заказала специальные тубусы для своих фирменных роллов.
Эксперты отмечают, что устойчивый интерес к суши в Узбекистане связан с привычкой к рису, любовью к насыщенным вкусам и форматом еды «для компании». Новый тренд лишь усиливает эту популярность, предлагая знакомый продукт в более современной, удобной и визуально привлекательной форме особенно востребованной у молодёжи.