Ўзбекистонда кўчада сотилаётган музқаймоқ билан заҳарланиш ҳолатлари кўпайди. Бу маҳсулотда стафилококк аниқланди – СЭС

Санитария-эпидемиология осойишталиги ва жамоат саломатлиги қўмитаси (СЭС) вакиллари хавотир билан оғзаки маълумот берди. Ўзбекистонда кўчада сотилаётган музқаймоқ билан заҳарланиш ҳолатлари кўпайди. Бу маҳсулотда стафилококк аниқланди. Мутассаддилар ўзбекистонликларни ушбу ширинликни эҳтиёткорлик билан истеъмол қилишни ва уни кўчаларда сотиб олмасликни сўрашмоқда.

Сўнгги вақтларда аҳоли ўртасида заҳарланиш ҳолатлари кўпайди. Бунинг асосий сабаби музқаймоқ тайёрлашда фойдаланиладиган сифатсиз сут маҳсулотлари ва уни сотишда санитария-гигиена қоидаларига риоя қилинмасликдир. Айниқса, кўчада музқаймоқ сотувчи кўпчилик сотувчилар маҳсулотни тўғри сақлаш ва ташиш шароитларига эга эмасликлари жиддий хавотир уйғотади.

СЭС мутахассисларининг таъкидлашича, кўчада антисанитар шарт-шароитда сотиладиган музқаймоқ стафилококк бактерияларини ўз ичига олиши мумкин. Бу бактериялар жиддий заҳарланишлар ва турли касалликларни келтириб чиқариши мумкин, айниқса, болалар ва иммунитети паст инсонларда.

Стафилококк – бу патоген микроорганизм бўлиб, у иккиламчи инфекциялар ривожланишига сабаб бўлиши мумкин. Сут маҳсулотлари, жумладан музқаймоқ ичига тушганида, у соғлиқ учун хавф манбаига айланади. Мутассаддилар таъкидлашича, эриб кетган музқаймоқни қайта музлатиш инфекция хавфини сезиларли даражада ошириши мумкин.

Санитария-эпидемиология осойишталиги ва жамоат саломатлиги қўмитаси истеъмолчиларга рухсат этилмаган савдо нуқталари ва кўча дўконларидан музқаймоқ сотиб олмасликни қатъий тавсия этади. Шунингдек, маҳсулотни сақлаш ва ташиш шароитларига эътибор бериш ҳам муҳим. Музқаймоқ доимий паст ҳароратда сақланиши керак ва эриб кетгандан кейин қайта музлатилмаслиги керак.

«Афсуски, бугун кўчада махсус совутгич ускуналарига эга бўлмаган контейнерларда музқаймоқ сотилиш ҳолатлари кузатилмоқда. Уларнинг аксарияти санитария-гигиена талабларига жавоб бермайди. Бундай пластик контейнерларни кимёвий усул билан зарарсизлантириб бўлмайди», – деб таъкидлади СЭС вакиллари.

Қўмита вакиллари фуқароларни антисанитар шарт-шароитда музқаймоқ сотиш ҳолатлари ҳақида хабар беришга чақирдилар. Ҳозирда санитария нормаларининг бузилишини аниқлаш ва олдини олиш учун назорат рейдлари ва текширувлар ўтказилмоқда.

Мутассаддиларнинг қўшимча қилишича, кўчада сотилаётган музқаймоқнинг ишлаб чиқарилган санаси ва жойи, сақлаш шароити ва муддати ҳақида ҳеч қандай маълумот йўқ. Шунингдек, бундай музқаймоқ сотувчилари махсус кийимлар билан таъминланмаган ва тиббий кўрикдан ўтганликлари ҳақидаги дафтарчалари йўқ. Талабларга кўра, маиший хизмат кўрсатувчи корхоналар, савдо шохобчалари ва озиқ-овқат маҳсулотлари савдоси билан шуғулланадиган ходимлар ҳар олти ойда тиббий кўрикдан ўтиб туришлари зарур.

Музқаймоқ асаб ва ошқозон-ичак тизими фаолияти учун фойдали, аммо уни тайёрлашда санитария-гигиена қоидаларига амал қилиш жуда муҳимдир. Биринчи навбатда, сут маҳсулотининг манбаига эътибор бериш лозим, у ветеринария экспертизасидан ўтганми ва тегишли ҳужжатларга эга бўлганми.

Қўмитада таъкидланишича, музқаймоқ ишлаб чиқарувчилари технологик жараёнларга риоя қилишлари ва ишлаб чиқаришда гигиена қоидаларига қатъий амал қилишлари шарт. Агар ишчилар респиратор касалликлар, жумладан тонзиллит, гайморит, стоматит билан касалланган бўлса, уларни вақтинчалик ишдан озод қилиш ва даволангандан кейин ишга қабул қилиш мақсадга мувофиқ. Шунингдек, қўлларида тери касалликлари бўлса, уларни ҳам ишдан четлатиш лозим. Ишчилар ўртасида тозаликни сақлаш бўйича профилактика тадбирларини мунтазам ўтказиб туриш керак, чунки бу ошқозон-ичак касалликларининг олдини олишнинг энг самарали ва қулай усулидир.

Ёзги иссиқликда музқаймоқ энг оммабоп ширинликлардан бири бўлиб қолмоқда. Аммо мутахассислар эслатиб ўтишадики, музқаймоқ сотиб олиш онгли ва хавфсиз бўлиши керак. Осон гигиена қоидаларига риоя қилиш ва диққатлилик соғлиққа ёмон оқибатлардан қочишга ёрдам беради.

Матн ИИ томонидан таржима қилинган. Аниқроқ маълумот учун мақоланинг рус тилидаги вариантини фойдаланинг