Южноафриканский бренд ресторанов с морепродуктами пришел в Узбекистан

Узбекистан пополнился еще одним международным брендом — в стране открылся первый ресторан Ocean Basket, известной сети ресторанов с морепродуктами, родом из Южной Африки.

Об этом рассказал аналитик Темурмалик Эльмурадов.

От ЮАР до Узбекистана

Ocean Basket появился в ЮАР почти 30 лет назад — в следующем году сеть будет праздновать юбилей. Начав с работы исключительно в Южной Африке, бренд постепенно начал расширять географию, открывая рестораны в Нигерии, Зимбабве, Кении, Мальте, Кипре, Великобритании, Саудовской Аравии, Катаре, ОАЭ и других странах. Сегодня сеть насчитывает около 220 заведений в 18 странах мира.

Первый ресторан в Центральной Азии появился в Казахстане в 2016 году, и именно из Казахстана Ocean Basket теперь пришел в Узбекистан.

Узбекистан: новые вызовы для концепции

Ocean Basket позиционирует себя как демократичное место, где можно «насладиться доступными блюдами из морепродуктов». Во многих странах рестораны сети находятся в торговых центрах, что подтверждает ориентацию на широкий круг потребителей.

Однако в Узбекистане продолжить эту концепцию может быть непросто. Большинство морепродуктов в стране импортируется, что значительно увеличивает их стоимость. Хотя местное производство морепродуктов развивается — например, отдельные компании уже начали выращивать креветок вместо традиционных карпов, — его объемы пока остаются небольшими. Это, само собой, влияет на конечную цену блюд, делая их менее доступными для широких масс.

Видимо, именно по этой причине первый ресторан Ocean Basket в Узбекистане появился не в торговом центре, а в престижной локации Tashkent City Boulevard.

Международный бренд с африканскими корнями

Ocean Basket стал первым южноафриканским брендом, вышедшим на рынок Узбекистана. Это не просто еще один международный ресторан в стране, а настоящая история успеха, которая началась на другом конце света.

Теперь остается вопрос: удастся ли Ocean Basket удержать баланс между качеством, ценой и локальной спецификой? Время покажет.