Иностранное мясо на рынках Ташкента: что говорят покупатели

Vaib.uz (Узбекистан. 18 августа). В начале августа на столичных рынках неожиданно появилось мясо по сравнительно доступной цене. Однако быстро выяснилось, что речь идёт не только о местной продукции, но и об импортной — из Белоруссии, Индии, Пакистана и Монголии.

Спустя пару недель продаж вокруг «нового мяса» разгорелись активные обсуждения. Пользователи сообщества «Потребитель.уз» начали делиться впечатлениями: стоит ли брать такой продукт и чем он отличается от привычного узбекского мяса.

Монгольское мясо

Большинство отмечает, что мясо в целом нормальное и даже подходит для шурпы. Однако вкус кажется непривычным, говядина и баранина более жёсткие по сравнению с местным мясом.

Индийское и пакистанское мясо

Главная жалоба — жесткость и характерный запах. Приготовление занимает почти в три раза больше времени, чем у привычного мяса. Покупатели советуют тщательно мариновать его перед жаркой или тушением. Но в фарш для котлет или самсы — вполне годится.

Белорусское мясо

А вот белорусская говядина получила только положительные отзывы. Её называют вкусной, ароматной и максимально близкой к местной по качеству. На рынках за ней выстраиваются очереди, и товар быстро разбирают. «Братья белорусы, везите ещё!» — пишут пользователи.

Местное мясо

При этом, несмотря на появление новых альтернатив, узбекские потребители едины во мнении: для национальных блюд — только местное мясо. «Если плов или шашлык — исключительно наше. У него совсем другой аромат», — отмечают участники обсуждений.

Местное мясо ценят за свежесть, насыщенный вкус и то, что оно готовится быстрее. Однако его стоит покупать только у проверенных продавцов.

В общем, иностранное мясо — это вариант для тех, кто хочет сэкономить или просто поэкспериментировать. Но на кухне, где варят настоящий плов, жарят шашлык и варят наваристую шурпу, по-прежнему царит местное мясо. И, судя по всему, конкуренции ему пока нет.