Мясо улетает в космос: узбекистанцы обсуждают цены и вспоминают, как выглядит говядина

Vaib.uz (новости Узбекистана. 24 марта). Если вам показалось, что мясо стало роскошью – вам не показалось. В соцсетях узбекистанцы массово обсуждают рост цен на мясо, и особенно на говядину, которая уверенно движется в категорию «только по праздникам».

По официальным данным комитета по статистике на 24 марта, оптовая цена на говядину уже составляет 75-108 тысяч сумов за килограмм. И только за неделю рост составил 3-7%. Неплохая такая «диета» для кошелька.

Но на этом сюрпризы не заканчиваются. Отдельная боль – белорусское мясо, которое многие успели полюбить за качество. Если раньше его можно было взять по 70 тысяч за килограмм, то теперь ценник уверенно перевалил за 100 тысяч.

Поставки из Беларуси, кстати, устроены довольно строго: мясо идёт по ГОСТу, туши не разделывают на «красивые кусочки», а режут бычка на четыре части и везут в рефрижераторах при температуре около нуля. Цена там фиксированная – около 5,3 доллара за килограмм. Но до нашего рынка она доезжает уже с заметным «апгрейдом».

В соцсетях тем временем люди всё чаще пишут простую мысль: говядина и баранина становятся роскошью. Многие уже давно перешли на курицу, потому что на другое банально не хватает.

Почему так происходит – единого ответа нет. Зато версий хоть отбавляй.
Самая популярная – Казахстан. Именно оттуда Узбекистан активно импортирует мясо. Но соседи периодически вводят ограничения на экспорт. Плюс, по словам знающих людей, в начале марта Казахстан вообще перекрыл транзит белорусского и российского мяса из-за эпидемий в некоторых регионах России.

Альтернативы? Не всё так просто. Поставки через Туркмению буксуют – водителям не дают транзитные визы. Индийское мясо, которое шло через иранский порт Бендер-Аббас, тоже стало недоступным. В итоге рынок начинает задыхаться от нехватки предложения.

Добавим сюда внутренние проблемы. Животноводы жалуются: держать скот становится всё дороже. Корма дорожают, пастбищ не хватает. Чтобы вырастить быка, нужно около двух лет и куча затрат: солома, отруби, жмых, зерно – всё это стоит всё дороже. В итоге фермер еле выходит в ноль.

А дальше в цепочке появляется продавец. И вот тут, по словам самих же пользователей, начинается самое интересное – наценка может доходить до 40 тысяч сумов с килограмма. И в итоге зарабатывает больше не тот, кто вырастил животное, а тот, кто его продаёт.

Есть и более жёсткая версия – ценовой сговор. Мол, рынок никто не регулирует, вот цены и «улетают». На это другие отвечают: у нас капитализм, рынок сам всё расставит. Но тут же прилетает встречный аргумент: «Какой рынок, если половина экономики зависит от государства и монополий?»

В итоге имеем классическую ситуацию: факторов много, а платит за всё – покупатель.

И главный итог всей этой истории простой: мясо в Узбекистане постепенно превращается из базового продукта в деликатес. Сегодня «мясо» для большинства – это уже курица. А остальное из разряда «по праздникам».