По данным Минсельхоза, подобная ситуация наблюдается ежегодно: в начале сезона первая сельхозпродукция всегда продаётся дороже, но как только рынок насыщается, цены стабилизируются и идут вниз. Поэтому не стоит волноваться.

При этом в министерстве признали, что в текущем году посевные площади под лук действительно были сокращены примерно на 50 тысяч гектаров. Это произошло из-за крайне низких цен в мае–июне 2024 года, когда килограмм лука стоил всего 500–1000 сумов, и фермеры попросту отказались от прежнего объёма посадок.

Тем не менее, по данным Минсельхоза, несмотря на снижение площадей, в 2025 году ожидается сбор 1,4 миллиона тонн лука, что даже превышает прошлогодний объём на 12 тысяч тонн. Впрочем, в ведомстве не объяснили, за счёт чего произойдёт такой прирост.

Министерство также сравнило ценовую динамику по годам. Если 1 апреля 2024 года цена на молодой лук составляла 5–6 тысяч сумов, а уже 7 апреля опустилась до 3–3,5 тысячи, то в этом году лук сначала продавался по 7–8 тысяч сумов, но к 9 апреля подешевел до 4–5 тысяч.

Кроме того, в хранилищах после урожая 2024 года оставалось 121 тысяча тонн лука, из которых 75 тысяч тонн уже реализованы на внутреннем рынке, а оставшиеся 46 тысяч сейчас распродаются по цене 2–3 тысячи сумов за килограмм.

Согласно ожиданиям аграриев, с 15 апреля цена на лук может снизиться до 2–2,5 тысяч сумов, когда начнётся массовый сбор новой продукции. Во второй и третьей декадах апреля планируется собрать более 70 тысяч тонн лука, а в мае — свыше 90 тысяч тонн.

Таким образом, власти призывают граждан сохранять спокойствие: лук скоро подешевеет, и дефицита не будет.

Сообщение Рост цен на лук — временный: Минсельхоз Узбекистана успокоил потребителей появились сначала на Vaib.uz.

Если в 2024 году фермеры отгружали первые партии лука по 500 сумов за килограмм, то в этом сезоне цена стартовала сразу с 5 000 сумов. На рынках Сурхандарьи и соседних регионов розничная цена колеблется в пределах 7 000–8 000 сумов за килограмм.

Почему лук стал «золотым»?

По словам Урмонали Усманова, руководителя консалтинговой компании VESAGRO, столь резкий рост цен объясняется сокращением посевных площадей на 30–40%. Речь идет о так называемом «августовском» озимом луке — посев которого проводится в августе–сентябре. Причины сокращения — пока не озвучены официально, но последствия ощущаются уже сейчас.

Что касается урожайности и сроков созревания, то погодные условия в осенне-зимний период были благоприятными: не было сильных холодов, урожайность осталась на уровне прошлого года, а сроки созревания не сдвинулись. Продукция сетевого качества и объёмы, пригодные для экспорта, появятся на внутреннем рынке примерно 15–20 апреля.

Уборка урожая озимого лука, начавшаяся в конце марта в самом южном регионе страны, продлится до середины июня — начала июля в зависимости от региона и сортов лука.

Что будет с ценами на лук в ближайшие месяцы?

Цены на ранние овощи обычно быстро падают с увеличением оптовых поставок и ростом доступных объёмов. Однако в этом сезоне динамика цен на лук может быть иной. Сокращение посевных площадей «августовского» лука привело к уменьшению объёмов производства, и теперь цены будут зависеть от запасов прошлогоднего урожая, а точнее, скорости их исчерпания и спроса на внешних рынках. Напомним, что Узбекистан — крупнейший экспортёр репчатого лука в Центральной Азии

«Уборка лука, посеянного в ноябре–декабре, обычно начинается в начале августа следующего года. Посевные площади под этот лук в 2024 году остались на уровне 2023 года. Учитывая благоприятные погодные условия прошлой зимы и начала весны, можно ожидать, что урожай будет сопоставим с прошлогодним, а сроки созревания существенно не изменятся. Это станет стабилизирующим фактором для цен на рынке лука в Узбекистане и, вероятно, приведёт к их снижению с августа», — заключил Урмонали Усманов.

По данным Минэкономики и финансов, лук урожая прошлого года сейчас продаётся на рынках Ташкента по цене от 2 000 до 3 500 сумов за килограмм.

Сообщение Цены на лук нового урожая в Узбекистане выросли в 10 раз — фермеры довольны, потребители в шоке появились сначала на Vaib.uz.